Curiosités et traditions de Noël en France

 

Aujourd'hui on va parler des traditions particulières françaises.

L'origine des boules de Noël 

Vous savez sûrement que, de nos jours, sur tous les sapins de Noël on accroche traditionnellement des boules et des guirlandes, mais ...

Savez-vous quelle est l'origine des boules? 

Au XIXe siècle, on accrochait des fleurs et des fruits et notamment des pommes, mais vers la moitié du siècle une grande sécheresse prive la France de pommes. Un souffleur de verre a une idée géniale: reproduire la forme des pommes, mais en verre rouge. Très vite, la tradition se répand en France et dépasse ses frontières.

Les marchés de Noël 

En France, la tradition des marchés de Noël est connue et a été héritée d'une tradition germanique. Le plus célèbre d'entre eux  et surtout le plus ancien en France c'est le marché de Noël de Strasbourg.  Il date de 1570. En 1992, la ville de Strasbourg a été déclarée Capitale de Noël. Aujourd'hui le marché de Noël de Strasbourg est très visité par les touristes français et éuropéens. On invite les curieux gourmands à goûter les petits gâteaux de Noël qui sont vendus dans le marché qui s'appellent Bredele.

Le Réveillon de Noël

Le Repas de Noël commence le soir du 24 décembre quand les familles se réunissent autour d'un dîner pour faire ensemble le Réveillon. 

Qu'est-ce que les français mangent le soir du Réveillon de Noël? 

Voilà le menu

En entrée: des huîtres, du saumon fumé et du foie gras

En plat principal: on mange traditionellement la dinde aux marrons. 

Pourquoi la dinde à Noël?

La dinde est un animal qui est arrivé en Europe grâce à la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb et à partir du XVe siècle on la retrouve sur les tables de l'aristocratie. On commence à considerer la dinde une viande de luxe à cause de son caractère exotique et de sa rareté. En plus, c'était plus grande qu'un poulet et pouvait nourrir les grandes tablées de Noël. C'est à partir du XIXe siècle que la dinde est devenu le plat festif par excellence.

Comme dessert: c'est la bûche de Noël qui date de 1870. Ce gâteau roulé recouvert d’une crème au beurre aromatisée au chocolat ou au café,  a la forme de ces rondins de bois qu’on utilise pour chauffer la maison.

Bon appétit!